Cách làm món
Bánh bông lan phô mai Đài Loan
Danh sách video
Bánh Castella Phô Mai Đài Loan (công thức 1) | Taiwanese Castella Cheese Cake
Bánh bông lan phô-mai Đài Loan cực đơn giản _ Taiwanese Castella
Bánh Bông Lan Phô Mai Đài Loan | Taiwanese Castella Cheese cake (công thức 2) | Chị Mía
BÔNG LAN PHÔ MAI QUÝ PHI ❤️làm từ nguyên liệu đơn giản nhất,kinh doanh tốt✅ Bông lan phomai đài loan
Nguyên liệu
- - 3 Trứng gà
- - 60 g Đường
- - 25 g Bột mì đa dụng
- - 20 g Bột bắp
- - 5 g Bột Custart Lion
- - 40 g Bơ
- - 70 g Sữa tươi không đường
- - 3 Phô mai bò cười (hoặc 45g cream cheese)
- - 1 mcf Vanilin
- - 6-7 Miếng phô mai cheddar
- - Phô mai bào sợi
Các bước chế biến
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Đánh lòng trắng trứng với 60g đường đến khi tạo bọt cứng.
- Trộn lòng đỏ trứng với hỗn hợp bột (25g bột mì, 20g bột bắp, 5g bột Custart Lion). Trong một bát riêng, trộn đều 40g bơ, 70g sữa tươi không đường, 3 miếng phô mai bò cười (hoặc 45g cream cheese), và 1 mcf vanilin cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa phô mai vào nhau.
- Cho hỗn hợp vào khuôn tròn hoặc vuông có đường kính 20cm. Cho 6-7 miếng phô mai cheddar vào giữa khuôn. Đổ phần hỗn hợp còn lại lên trên. Rắc phô mai bào sợi lên mặt bánh.
- Nướng trong lò cách thủy ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 60 phút. Kiểm tra bánh thường xuyên. Bánh chín khi dùng tăm xiên vào bánh thấy khô.
- Thưởng thức bánh khi còn nóng.
