Gà Hấp Nước Tương

Nguyên liệu

• - 1 con gà 1,2-1,5kg
• - 3 chén nước lọc
• - 4 muỗng nước tương
• - hành lá
• - gừng
• - muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Làm sạch gà, mổ dọc sống lưng gà.
2. Ướp gà: Cho một muỗng canh nước cốt gừng và 1/3 thìa cà phê muối vào khoang bụng gà. Thêm hành lá vào bên trong. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Đặt một ít dầu ăn và 4 lát gừng vào chảo chống dính. Chiên gà trên lửa vừa cho đến khi gà hơi vàng. Đổ 3 chén nước lọc và 4 muỗng nước tương vào chảo. Nêm nếm gia vị.
4. Đậy kín nắp và hấp gà trong khoảng 10 phút. Lật gà 1 lần trong quá trình hấp. Kiểm tra độ sệt của nước sốt, nếu đã đạt độ sệt mong muốn thì món ăn hoàn tất.