Cách làm món

Tai Heo Tỏi Ớt

Danh sách video

Video 1
Cách làm TAI HEO NGÂM NƯỚC MẮM TỎI Giòn thơm không mặn gắt cực dễ tại nhà |Nhamtran FV
Video 2
Cách làm thịt Tai HEO NGÂM NƯỚC MẮM Sả Ớt Tiêu Tỏi giòn thơm ngon #caucaonline Huỳnh Kiệt

Nguyên liệu

  • - 1 cái Tai heo
  • - Tỏi
  • - Chanh
  • - Lá chanh
  • - Bột canh
  • - Bột ngọt
  • - Ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch tai heo bằng nước muối pha loãng và nước cốt chanh. Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Luộc tai heo đến khi chín mềm, vớt ra và ngâm ngay trong nước đá lạnh để giữ độ giòn. Vắt 1/2 quả chanh vào nước ngâm để tai heo trắng và giòn.
  2. Xả lại tai heo với nước lạnh. Thái tai heo thành lát mỏng. Băm nhỏ tỏi và thái nhỏ lá chanh. Trộn đều tỏi băm, lá chanh thái nhỏ, bột canh, bột ngọt và ớt (nếu dùng) vào một bát riêng. Ướp tai heo đã thái với hỗn hợp gia vị này. Để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
  3. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị. Bày tai heo lên đĩa.

Công thức liên quan