Cách làm món
Bánh bông lan trứng muối 2 sốt
Danh sách video
Bánh bông lan trứng muối với 2 loại sốt phô mai
Bông lan trứng muối với 2 cách làm sốt phô mai bắt hoa | Sponge cake with cheese frosting
HOW TO MAKE CUPCAKE WITH SALTED EGG YOLK WITH 2 TASTY SAUCE. TIPS FOR CHEESE SAUCE AND OIL-EGG SAUCE
Bánh Bông Lan Trứng Muối 2 Loại Sốt | Salted Egg Yolk Sponge Cake With 2 Sauces
Bánh Bông Lan Trứng Muối 2 loại sốt + Sốt Phô Mai bắt hoa + Tự làm đui bắt kem - Savory Sponge Cake
Cách làm Bánh Bông Lan Trứng Muối hai vị chà bông I Tasty VN - Món Ăn Ngon
BÁNH BÔNG LAN CUỘN TRỨNG MUỐI SỐT PHÔ MAI - How to make roll of salted egg cake with cheese sauce
Bánh bông lan mềm xốp, làm thành công 100% || Salted Egg Sponge Cake || Natha Food
Nguyên liệu
- - Cốt bánh
- - 6 Trứng gà
- - 90 ml Sữa tươi
- - 75 ml Dầu ăn
- - 75 gr Bột mì số 8
- - 75 gr Bột bắp
- - 140 gr Đường
- - Sốt phô mai
- - 70 gr Phô mai kem (Cream cheese)
- - 1 Lòng đỏ trứng gà
- - 25 gr Đường
- - 100 ml Sữa tươi
- - 50 ml Whipping cream
- - 20 gr Bơ
- - 13 gr Bột bắp
- - Sốt dầu trứng
- - 2 Lòng đỏ trứng gà
- - 2 gr Muối
- - 24 gr Đường
- - 1 tcf Nước cốt chanh/tắc
- - 140-200 ml Dầu ăn (tùy khuôn)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị khuôn bánh và các dụng cụ cần thiết. Đánh bông lan theo công thức. Chi tiết xem tại link: (link không chính xác).
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước. Thời gian nướng và nhiệt độ tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn. Sau khi bánh chín, để nguội hoàn toàn.
- Pha chế sốt phô mai: Trộn đều cream cheese, lòng đỏ trứng, đường, sữa tươi, whipping cream, và bơ. Sau đó, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Thêm bột bắp và khuấy tiếp cho đến khi sốt đặc lại.
- Pha chế sốt dầu trứng: Trộn đều đường, muối, nước cốt chanh/tắc với lòng đỏ trứng. Đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Dần dần cho dầu ăn vào và khuấy đều tay bằng phới lồng cho đến khi sốt đạt độ sánh mịn.
- Lót bánh lên khuôn và trang trí bằng 2 loại sốt vừa pha. Có thể cho thêm các topping khác tùy sở thích.
- Thưởng thức bánh.
