Yến Mạch Chiên Dương Châu

Nguyên liệu

• - 1 hộp ớt chuông baby
• - 1 cà rốt
• - 3 trứng gà
• - 2 muỗng canh hạt đậu Hà Lan
• - 2 muỗng canh ngô tách hạt
• - 1 hành tây
• - 100 gr thịt heo xay
• - 1 chén yến mạch cán dẹt
• - 1/2 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng cafe nước mắm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: cắt ớt chuông, cà rốt, hành tây thành hạt lựu. Ngô và đậu Hà Lan (nếu đông lạnh) cần rã đông.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu olive vào, đun nóng. Cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho thịt heo xay vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
3. Thêm yến mạch vào chảo, đảo đều tay. Đập trứng vào, tiếp tục đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với yến mạch.
4. Cho các loại rau củ đã sơ chế vào chảo. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp tục đảo đều khoảng 7 phút cho đến khi rau củ chín và gia vị ngấm đều.
5. Múc ra đĩa và thưởng thức. Món này ăn ngon khi kết hợp với cá một nắng chiên.