Tàu Hũ Chiên Ngũ Vị

Nguyên liệu

• - 2 miếng Tàu hũ
• - 1 Trứng gà
• - 50 gr Bột bắp
• - 1 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
• - 100 gr Bột chiên xù
• - Dầu ăn
• - Nước chấm
• - Xì dầu ngon
• - Mè (vừng rang)
• - Đậu phộng rang
• - Ớt trái cắt lát

Các bước chế biến

1. Để ráo tàu hũ bằng giấy thấm nước, cắt thành hình quân cờ. Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Trộn đều bột bắp và bột ngũ vị hương. Cán mịn bột chiên xù.
2. Lăn đều từng miếng tàu hũ qua hỗn hợp bột bắp và bột ngũ vị hương.
3. Nhúng miếng tàu hũ đã lăn bột vào chén trứng gà.
4. Lăn đều miếng tàu hũ đã nhúng trứng qua dĩa bột chiên xù, lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả từng miếng tàu hũ vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
6. Pha nước chấm: Trộn xì dầu với một chút đường cho vừa miệng. Cho ớt lát, mè rang hoặc đậu phộng vào chén nước chấm. Thưởng thức tàu hũ chiên nóng giòn cùng cơm.