Cách làm món
Bún Chả Cá Chiên
Danh sách video
BÚN CÁ CHIÊN giòn nước lèo món ngon lạ vị dịp cuối tuần rất ngon cách nấu đơn giản |Nhamtran FV
BÚN CHẢ CÁ ĐÀ-NẴNG ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TRUNG (RẤT DỄ NẤU)
Nguyên liệu
- - 0.25 quả Dứa
- - 5 quả Cà chua nhỏ
- - 0.5 quả Bí đỏ
- - 0.5 Bắp cải
- - 3 cây Sả
- - Rau thì là
- - Hành lá
- - 250 gr Chả cá
- - 1-2 Củ hành tím
- - 1 lít Nước
- - Gia vị
- - Dầu ăn
- - 4 muỗng canh Nước mắm
- - 2 muỗng canh Đường
- - 2 muỗng canh Hạt nêm
- - 20 gr Mắm ruốc
Các bước chế biến
- Rửa sạch dứa, cà chua, bí đỏ, bắp cải, sả, rau thì là và hành lá. Cắt dứa, bí đỏ, cà chua, bắp cải thành miếng vừa ăn. Đập dập sả.
- Phi thơm hành tím thái nhỏ với dầu ăn. Cho mắm ruốc vào đảo đều. Đun sôi 1 lít nước, giảm lửa nhỏ. Thêm sả, cà chua, bí đỏ, dứa vào nồi. Hầm khoảng 20-30 phút.
- Thêm bắp cải vào nồi. Nấu sôi thêm 5 phút. Sau đó, cho nước mắm, đường, hạt nêm vào. Khuấy đều và tắt bếp.
- Chiên chả cá cho đến khi vàng giòn hai mặt. Càng mỏng càng ngon.
- Cho bún, chả cá, rau thì là, hành lá vào tô. Rưới nước dùng lên trên và thưởng thức.
