Cách làm món
Bánh Gạo Cay Tokbokki
Danh sách video
BÁNH GẠO CAY tokbokki Hàn Quốc - cách nấu tokbokki nước sốt cay cay thơm sắc xảo - Tú Lê Miền Tây
CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY TOKBOKKI DẺO DAI CỰC THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ - CKK
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai ngon | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Cách làm Bánh Gạo Tokbokki bằng cơm nguội | món ngon từ cơm nguội
Lẩu Mì Tokbokki Cách Rất Dễ Làm - Nấu Ăn Ngon #17
Cách làm tokbokki từ cơm nguội | Khải Cà Khịa
Nguyên liệu
- - Bột gạo tẻ
- - Bột nếp
- - Bột bắp
- - Tương ớt Gochujang
- - Tương ớt Việt Nam
- - Ớt bột
- - Đường
- - Dầu ăn
- - Trứng cút/Trứng gà
- - Vừng
- - 1 ít Rau mùi
Các bước chế biến
- Trộn đều 2 phần bột gạo tẻ, 1 phần bột bắp, và ½ phần bột nếp (khẩu phần cho 3 người). Dùng nước sôi từ từ hòa bột, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn. Tránh dùng quá nhiều nước để tránh bột bị nhão.
- Để hỗn hợp bột nghỉ 10 phút. Chuẩn bị một âu nước đá. Đun sôi một nồi nước, nhỏ thêm một chút dầu ăn vào nồi nước. Nặn bột thành những miếng bánh gạo vừa ăn, thả nhẹ nhàng vào nồi nước sôi. Khi bánh nổi lên, vớt ngay ra và thả vào âu nước đá để bánh không bị dính và giữ được độ giòn.
- Pha sốt: Cho dầu ăn vào chảo, cho tương ớt Gochujang, tương ớt Việt Nam, đường, ớt bột và một chút nước lọc vào chảo. Đun sôi và khuấy đều đến khi sốt hơi sánh. Cho bánh gạo vào sốt, đảo đều cho thấm sốt. Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị.
- Luộc chín trứng cút/trứng gà. Trình bày bánh gạo trong tô, cho trứng luộc lên trên. Rắc vừng và rau mùi lên trên. Thưởng thức.
