Cách làm món
Nộm Đu Đủ Thập Cẩm
Danh sách video
Làm NỘM ĐU ĐỦ chuẩn nhà hàng, nước nộm CỰC NGON I Cùng Cháu Vào Bếp
NỘM ĐU ĐỦ- Cách làm NỘM ĐU ĐỦ cà rốt giòn ngon như ngoài hàng
cách làm nộm đu đủ, cà rốt chua ngọt thơm ngon chuẩn vị thật đơn giản
Cách làm nộm đu đủ
Cách làm NỘM ĐU ĐỦ ngon tuyệt!
Nguyên liệu
- - 1 Đu đủ xanh
- - 2 củ Cà rốt
- - 1 Xoài xanh
- - 1 chén Gan rim (theo công thức của Phương Lan Doan)
- - 100 gr Thịt heo khô
- - Hành phi
- - Tương ớt
- - Lạc rang
- - Rau thơm
Các bước chế biến
- Gọt vỏ và rửa sạch đu đủ xanh. Bào sợi đu đủ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt và xoài xanh. Để riêng.
- Đun nóng chảo, cho gan rim vào. Thêm nước tương và tương ớt. Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Để nguội.
- Trộn đều đu đủ sợi, cà rốt sợi, xoài sợi, gan rim, thịt heo khô vào một tô lớn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (thêm nước tương nếu cần, hoặc thêm tương ớt nếu muốn cay hơn).
- Xếp nộm ra đĩa. Rắc hành phi, lạc rang giã nhỏ, và rau thơm lên trên. Trộn đều trước khi dùng để giữ được độ giòn của hành phi và lạc, và rau không bị nhũn.
- Mời mọi người thưởng thức!
