Chuối Chiên Mè Gừng

Nguyên liệu

• - 2 nải Chuối già
• - 1 củ Gừng
• - 1 trái Chanh
• - 1 muỗng canh Mè đen
• - 1 muỗng canh Mè trắng
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Lột vỏ chuối, rửa sạch với nước ấm để loại bỏ phấn. Sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Cắt chuối thành lát mỏng, cho vào thau nước đá có pha vài lát chanh. Ngâm trong khoảng 10 phút để chuối giòn và không bị thâm. Vớt ra và để ráo nước trên nia hoặc khăn sạch.
3. Đem gừng băm nhỏ. Trộn đều chuối đã ráo nước với gừng băm nhỏ, mè đen, mè trắng. Nếu muốn món ăn có vị ngọt thêm, có thể cho một lượng đường nhỏ vào hỗn hợp. Để đảm bảo vị tự nhiên, không nên cho đường và tránh việc đường bị cháy khét khi chiên.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức vừa. Thả chuối vào chiên cho đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt chuối ra khỏi chảo và để ráo dầu trên nia hoặc giấy thấm dầu. Để nguội trong môi trường thoáng gió.
5. Cho chuối đã nguội vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh.