Cách làm món
Kho quẹt
Danh sách video
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
cách làm KHO QUẸT ngon đơn giản | món ngon mỗi ngày htp
Bí Quyết làm KHO QUẸT TÔM KHÔ TÓP MỠ thơm ngon, ai ăn cũng thích mê | Miracle Sauce Recipe
Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Chấm Rau Củ Luộc Ngon Hết Xảy
Cách làm kho quẹt - Ăn với rau luộc, cơm cháy kho quẹt rất ngon | Vietnamese Vegetable Dipping Sauce
KHO QUẸT - Cách làm Thịt Kho Quẹt chấm rau củ luộc chuẩn vị miền tây - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Kho Quẹt Dơn Giản Cực Ngon| Duy Chef SaiGon
Kho quẹt, bí quyết đơn giản ngon nhất
Nguyên liệu
- - 300 gr Thịt ba chỉ
- - 100 gr Mỡ heo
- - 50 gr Tôm khô
- - Hành lá
- - Hành tím
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ và mỡ heo, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch lại.
- Đun nóng chảo, cho mỡ heo vào xào nhỏ lửa đến khi tóp mỡ teo lại và ra hết mỡ thì vớt tóp mỡ ra. Cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để riêng.
- Thái hành tím thành lát mỏng, cho vào chảo phi thơm với phần mỡ heo vừa thắng. Tiếp theo, cho tôm khô vào xào cùng khoảng 3 phút cho dậy mùi.
- Nêm nước mắm và đường vào chảo, thêm một chút nước lọc, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn ngọt đậm đà). Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
- Cho thịt ba chỉ đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Thêm tiêu xay và tiêu hột (nếu thích), hành lá, ớt thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Rau củ các loại rửa sạch, luộc hoặc hấp vừa chín tới. Bày ra đĩa và thưởng thức kho quẹt nóng hổi cùng cơm trắng.
