Cách làm món
Cá rán sốt cà chua
Danh sách video
Cách làm CÁ CHIÊN SỐT CÀ CHUA Mẹo chiên cá vàng đều không văng dầu sốt cá lên màu đẹp |Nhamtran FV
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Siêu Ngon / Món Ngon Đãi Khách
CÁ CHIÊN SỐT CÀ | Món ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua theo công thức đơn giản và dễ làm nhất
Nguyên liệu
- - 1 kg cá mè
- - 4 quả cà chua
- - giấm gạo
- - thì là
- - tiêu xay
- - hành củ
- - muối
- - nước tương
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa sạch với giấm gạo để khử tanh. Ướp cá với một lượng vừa phải tiêu xay và muối, xoa đều lên mình cá và để cá nghỉ trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Chiên cá vàng đều hai mặt, cần lật cá nhẹ nhàng để tránh bị nát.
- Chuẩn bị sốt cà chua: Cà chua thái hạt lựu. Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm khoảng 300ml nước vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho cà chua nhừ. Nêm nếm gia vị với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa nước tương, 2 muỗng dầu hào, đảo đều cho các gia vị hòa quyện.
- Khi hỗn hợp sốt sánh lại, nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào chảo, lật đều hai mặt để cá ngấm sốt. Tiếp tục rim cá trên lửa nhỏ khoảng 7 phút. Cuối cùng, thêm thì là thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Gắp cá ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
