Cách làm món
Bánh Burger
Danh sách video
HAMBURGER BÒ | Cách để có buổi sáng ngon miệng | Bếp Của Vợ
#CookyVN - How to make delicious CHEESE BEEF HAMBURGER at home - Cooky TV
Lâm Vlog - Làm Bánh Hamburger Thịt Bò Băm Tại Nhà
BÁNH MÌ HAMBURGER - cách làm VỎ BÁNH MÌ HAMBURGER thơm ngon - HOÀI NAM FOOD
Cách làm bánh hamburger bò dễ dàng tại nhà
BÁNH HAMBURGER - Cách làm vỏ bánh mềm xốp bất bại
Bánh mì Hamburger - Soft & Fluffy Hamburger bread - Bánh mềm, xốp với tangzhong | Bếp Nhà Diễm |
Cách Làm Hamburger Đơn Giản Nhất Tại Nhà #shorts
Nguyên liệu
- - 1 kg bột bánh mì Bread flour
- - 12 g muối
- - 2 g Sweet improver
- - 15 g men
- - 0.1 g Vitamin C
- - 100 g bơ
- - 1 quả trứng
- - 120 g đường
- - 250 g sữa lạnh (5C)
- - 250 g nước lạnh (5C)
- - 20 g bột sữa
- - trứng đánh tan để phết mặt bánh
- - whipping cream để phết mặt bánh
- - mè trắng để trang trí
Các bước chế biến
- Cân chính xác các nguyên liệu khô vào âu trộn. Lưu ý, không để men và muối tiếp xúc trực tiếp với nhau để tránh làm ảnh hưởng đến hoạt động của men.
- Khi các nguyên liệu đã quyện đều, thêm bơ đã để ở nhiệt độ phòng vào âu. Tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên dai, đạt đến độ đàn hồi tốt, có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách.
- Phun một lớp sương mỏng lên bề mặt bột để giữ ẩm. Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 70g.
- Đặt viên bột lên mặt phẳng, dùng tay tạo hình tròn cho bánh. Chụm các ngón tay lại, miết bột theo hình vòng tròn đến khi bề mặt bánh mịn và tạo thành hình dạng tròn đều.
- Xếp bánh lên khay đã lót giấy nến, đảm bảo có đủ khoảng cách giữa các bánh để bánh nở đều. Phết một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ trứng và whipping cream lên mặt bánh, sau đó rắc mè trắng lên trên.
- Cho khay bánh vào lò ủ (không bật nhiệt) trong khoảng 1.5 - 3 giờ, đến khi bánh nở gấp 3 lần kích thước ban đầu, bề mặt láng mịn và căng bóng.
- Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
- Bánh chín có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, mềm mại và có độ dai nhẹ.
