Cách làm món
Súp ghẹ tôm tóc tiên
Danh sách video
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - SÚP TÓC TIÊN, Nấu Xong Công Thức Này Xứng Đáng Có Mười Người Yêu Lun Nha Nha!
Hiếm thấy tô súp tóc tiên ghẹ, hải sản tôm mực 20k - Chủ chia sẻ cách nấu súp sánh mịn, thơm ngon
Súp Hải Sản Tóc Tiên - Món ngon dinh dưỡng bồi bổ cho cả nhà
Nguyên liệu
- - 3 con ghẹ
- - 500 gr tôm
- - 1/2 trái bắp Mỹ
- - 1/2 củ cà rốt
- - 100 gr đậu ve
- - 5 gr tóc tiên
- - ngò rí
- - bột năng
- - 2 quả trứng gà ta
- - 600 gr xương gà
- - dầu mè
- - hạt nêm
- - muối
- - tiêu
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Sau khi ghẹ nguội, gỡ lấy thịt.
- Bắp Mỹ rửa sạch, tách hạt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu ve cắt bỏ hai đầu, tước xơ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Tóc tiên ngâm nước cho nở mềm. Hầm xương gà: Cho xương gà vào nồi, đun sôi để loại bỏ chất bẩn, đổ bỏ nước luộc. Cho xương gà vào nồi khác, thêm nước, hầm cùng chút muối và hạt nêm để tạo nước dùng ngọt.
- Đun sôi nước dùng gà, cho tôm vào luộc chín, vớt ra. Tiếp theo, cho bắp hạt, cà rốt, đậu ve vào nấu chín, sau đó thêm thịt ghẹ. Khi các nguyên liệu chín, cho trứng gà vào, khuấy đều. Tiếp tục cho bột năng đã hòa tan với nước vào, khuấy đều để tạo độ sánh. Thêm tóc tiên vào, nêm hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ.
- Múc súp ghẹ tôm tóc tiên ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí. Thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị.
