Cách làm món
Bánh bèo tôm cháy
Danh sách video
|33| Cách Làm TÔM CHẤY Cho BÁNH BÈO Truyền Thống Chuẩn Vị HUẾ | Gái Huế Cooking
Cách làm bánh bèo tôm cháy chuẩn kiểu Huế, bánh xoáy đồng tiền tuyệt đẹp
CÁCH LÀM TÔM CHÁY ĐẶC BIỆT CHO MÓN BÁNH BÈO CHAY MIỀN TÂY | BÁNH VỪA MỀM DẺO | DỄ LÀM LẠI RẤT NGON
Cách Làm BÁNH BÈO TÔM CHẤY Bằng Bánh Phồng Tôm Không Cần Ngâm Bột - Savory Steamed Rice Cake
Bánh Bèo Tôm Chấy - Vài Bí Quyết Pha Bột Để Làm Bánh Bèo Trắng Dẻo Dai Mềm Và Không Hôi Mùi Bột
Nguyên liệu
- - 200 g Bột gạo
- - 30 g Bột năng
- - 1 lít Nước lạnh
- - Tôm đồng tươi
- - Da heo
- - Ớt tươi
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Đường
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Hòa tan bột gạo và bột năng với nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị xửng hấp. Đặt chén nhỏ vào xửng, hấp nóng. Khi chén nóng, đổ một lớp bột mỏng vào mỗi chén và hấp cho đến khi bánh chín trong, khoảng 5-7 phút.
- Trong khi hấp bánh, chuẩn bị tôm cháy. Tôm đồng rửa sạch, rim với chút nước mắm và đường đến khi tôm khô lại và có màu vàng đẹp. Da heo luộc chín, thái hạt lựu và chiên giòn.
- Làm mỡ hành bằng cách phi thơm hành lá thái nhỏ với dầu ăn. Nêm nếm nước mắm chua ngọt vừa ăn. Khi bánh chín, gắp bánh ra, rưới mỡ hành, thêm tôm cháy và da heo chiên giòn lên trên. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
