Cách làm món
Chè Bà Cốt
Danh sách video
CHÈ BÀ CỐT DỄ LÀM quà đông cho cả nhà ấm bụng | Cùng Cháu Vào Bếp
Chè Bà Cốt_Cách nấu chè bà cốt thơm ngon chuẩn vị_Bếp Hoa🌸
Cách nấu chè bà cốt ngon!
Chè bà cốt nấu nước gừng thơm ngon, nhanh và đơn giản
Công thức gia truyền chè Bà cốt kinh doanh được
PHẦN 3 - CHÈ BÀ CỐT KIỂU HÀ NỘI
Nguyên liệu
- - 50 g gạo nếp
- - đường
- - mật mía
- - 800 ml nước
- - gừng
- - xôi đồ sẵn, sắn hấp
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp. Nếu muốn tạo màu đậm đà cho chè, thắng đường caramen làm nước màu (nếu không có mật mía). Gừng thái lát mỏng hoặc giã lấy nước cốt để tăng thêm hương vị.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đường và mật mía (hoặc nước màu) vào, điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Thêm gạo nếp và gừng, khuấy đều. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa.
- Ninh chè ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Thường xuyên kiểm tra và khuấy nhẹ bằng đũa để tránh gạo bị nát. Khi hạt gạo nở bung đều và đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp.
- Thưởng thức chè khi còn ấm. Chè bà cốt có vị ngọt đậm đà, đặc biệt ngon khi ăn kèm với xôi hoặc sắn hấp.
