Bắp xào bơ trứng

Nguyên liệu

• - Bắp ngọt
• - Bơ lạt
• - Đường
• - Trứng gà
• - Hành lá
• - Muối
• - Tương ớt
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Tách hạt bắp ngọt từ trái bắp bằng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bắp vào xào đến khi hạt bắp săn lại và dậy mùi thơm đặc trưng.
3. Thêm bơ lạt vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy và quyện vào bắp. Đập trứng gà vào, tiếp tục đảo nhanh tay để trứng bám đều vào hạt bắp.
4. Nêm nếm gia vị gồm đường và muối cho vừa ăn. Đảo đều đến khi bắp và trứng khô ráo, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
5. Bày bắp xào bơ trứng ra đĩa. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, có thể ăn kèm với tương ớt tùy theo sở thích.