Sườn dê nướng sa tế

Nguyên liệu

• - 2 kg sườn dê
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 1 muỗng canh dầu mè
• - 1 muỗng canh sa tế cay
• - 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• - 2 muỗng cà phê đường
• - 1 muỗng cà phê bột tỏi

Các bước chế biến

1. Sườn dê sau khi sơ chế, đem ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Đảm bảo sườn được tẩm ướp đều để hương vị được cân bằng và thơm ngon nhất. Để sườn nghỉ trong ít nhất 30 phút để gia vị ngấm sâu.
2. Nướng sườn trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện ở nhiệt độ vừa phải. Thường xuyên lật sườn để đảm bảo chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi sườn có màu vàng nâu đẹp mắt và tỏa mùi thơm hấp dẫn.
3. Khi sườn chín, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này ngon nhất khi ăn kèm với rau tía tô, chấm cùng chao hoặc muối ớt xanh.