Cách làm món
Bánh cuốn chay (bánh tráng)
Danh sách video
Cách Làm BÁNH CUỐN CHAY Từ BÁNH TRÁNG,Ăn Sáng Tại Nhà,NGON😋Lắm Luôn,Chay Huệ Hoàng VLog
[Món chay] Hướng dẫn làm bánh cuốn chay từ bánh tráng
#6 HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CUỐN CHAY TỪ BÁNH TRÁNG - KHÔNG CẦN PHA BỘT
Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng ngon miệng dễ làm
Món ăn chay|Cách làm bánh cuốn chay đơn giản bằng chảo ăn rằm tháng giêng
Làm bánh cuốn chay cực dễ tại nhà - Vietnamese rolled rice pancakes recipe | Bếp Cô Minh Tập 227
MÓN CHAY : BÁNH TRÁNG CUỘN RAU CỦ ,đơn giản , lạ miệng
Nguyên liệu
- - 20 cái bánh tráng
- - 1 củ sắn
- - 1 củ cải đỏ vừa
- - 3-4 nấm mèo
- - 2 miếng sườn non chay
- - hạt nêm chay
- - bột ngọt
- - muối
- - dầu ăn
- - hành tím
- - tỏi
- - rau sống
- - giá
Các bước chế biến
- Sắn và cải đỏ gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Chần nhanh qua nước sôi rồi vắt thật ráo nước để loại bỏ bớt mùi hăng.
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi. Tiếp đến, cho nấm mèo vào xào đều. Thêm sắn và cải đỏ đã sơ chế vào xào chung. Nêm nếm gia vị (hạt nêm chay, muối, bột ngọt) cho vừa ăn. Xào đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Chuẩn bị một tô nước ấm, thêm một ít dầu ăn để bánh tráng không bị dính khi nhúng. Nhúng bánh tráng (lần lượt 2 cái để bánh không bị rách) vào nước ấm, nhẹ nhàng gỡ ra và trải lên đĩa. Cho một muỗng canh nhân xào lên bánh tráng và cuốn tròn lại. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Cho bánh cuốn vào nồi hấp, hấp nóng lại khoảng 15 phút. Khi lấy bánh ra, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt để bánh không bị dính.
- Pha nước mắm chay: Hòa tan đường trong nước. Thêm nước tắc (hoặc chanh, giấm) vào khuấy đều. Băm nhuyễn tỏi và ớt, thêm vào hỗn hợp nước mắm. Cuối cùng, thêm nước mắm chay vào (điều chỉnh lượng để đạt vị chua ngọt mặn hài hòa).
