Cách làm món
Trứng Cút Bọc Giò Sống Chiên
Danh sách video
Trứng cút bọc thịt chiên giòn - Scripy meat ball with quail egg - Món ngon đãi tiệc | Bếp Nhà Diễm |
Giò sống bọc trứng cút chiên xù ăn đã miệng
cách làm giò sống bọc trứng cút rán_ cách nấu trứng cút ngon - trứng cút nấu gì ngon
CÁCH LÀM MÓN TRỨNG CÚT BỌC THỊT CHIÊN, Giòn rụm bên ngoài mềm ngon bên trong ^.^ - LQVNVV
Nguyên liệu
- - 200 gr Giò sống
- - 20 quả Trứng cút
- - 100 gr Cà rốt
- - 3 tai Mộc nhĩ
- - 0.5 gói Mì tôm
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, bỏ chân rồi băm nhỏ.
- Trộn đều giò sống với cà rốt và mộc nhĩ đã băm. Thêm một chút tiêu xay và 1/2 thìa canh dầu ăn để tăng thêm hương vị và độ mềm cho giò sống.
- Luộc trứng cút đến khi chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Bóp vụn mì tôm, chuẩn bị sẵn sàng.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay để tránh bị dính. Chia giò sống thành các phần bằng nhau. Ấn dẹt từng phần giò sống, đặt trứng cút vào giữa rồi vo tròn sao cho giò sống bao kín trứng.
- Lăn đều viên trứng bọc giò qua lớp mì tôm đã bóp vụn, đảm bảo mì tôm phủ đều bề mặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập viên trứng. Khi dầu nóng già, hạ lửa vừa và cho trứng bọc giò vào chiên. Chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều và giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
