Cách làm món
Chân giò xào sả ớt
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Thịt chân giò xào sả ớt hướng dẫn cách làm món chân giò xào sả ớt , thơm ngon đơn giản tại nhà
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT đặc biệt siêu thơm ngon, cách làm quá đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 chân giò lợn
- - 3 quả ớt
- - 5 nhánh sả
- - 1 nhánh gừng
- - muối
- - bột ngọt
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Chân giò lợn mua về làm sạch kỹ, loại bỏ mùi hôi. Chặt chân giò thành miếng vừa ăn.
- Cho chân giò vào nồi, thêm nước và luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất. Vớt chân giò ra, rửa sạch lại với nước.
- Băm nhỏ 3 nhánh sả và 2 quả ớt. Phi thơm sả ớt băm trong chảo với một chút dầu ăn.
- Cho chân giò vào chảo xào cùng sả ớt đã phi thơm. Đảo đều tay đến khi chân giò hơi vàng cạnh.
- Thêm nước mắm và một chút nước lọc vào nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, sau đó nêm thêm muối cho vừa ăn.
- Cho 2 nhánh sả còn lại đã chặt khúc vào nồi. Thêm một chút nước, bột ngọt và đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và hỗn hợp sánh lại, bám đều vào chân giò.
