Cách làm món
Mắm Cá Lóc Chưng Trứng
Danh sách video
Công Thức Mắm Cá Lóc Xây chưng Thịt Bằm Ngon Khó Cưỡng #ThuyDungLuuThi.
Cách làm Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Trứng - đơn giản
MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT | Cách Làm Mắm Lóc Chưng Thịt Trứng - Ẩm Thực Chị Tư
Cách làm mắm chưng miền tây chuẩn vị
Nguyên liệu
- - 1 muỗng đường
- - 1 muỗng nước mắm
- - 1 trứng vịt
- - 1 lòng trắng trứng
- - 1 lòng đỏ trứng
- - 100 g mắm cá lóc
- - 200 g thịt bằm
- - 1 củ hành tím
- - 1 tép tỏi
- - tiêu
- - ớt
Các bước chế biến
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi để dậy mùi thơm đặc trưng.
- Trong một tô lớn, kết hợp thịt bằm, mắm cá lóc đã băm nhuyễn, hành tỏi băm, đường, nước mắm và trứng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Đổ hỗn hợp vào tô hoặc khuôn hấp. Hấp cách thủy đến khi mắm gần chín, nhẹ nhàng phết lòng đỏ trứng lên bề mặt để tạo màu vàng đẹp mắt. Tiếp tục hấp với lửa vừa cho đến khi mắm chưng chín hoàn toàn. Trang trí thêm vài lát ớt tươi lên trên để tăng thêm hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn.
