Cách làm món
Bột Chiên Giòn Từ Cơm Nguội
Danh sách video
Cách làm Bột Chiên bằng cơm nguội giòn ngon ,Món ăn từ cơm nguội - Tú Lê Miền Tây
BỘT CHIÊN TỪ CƠM NGUỘI. Từ nay cơm nguội đừng bỏ uổng phí mà hãy sử dụng làm món ngon nhé.余ったご飯捨てないで
How to make fried dough from COLD RICE without steaming, How to make fried dough from cold rice?
Bột Chiên-Cách Làm Bột Chiên Từ Cơm Nguội Giòn Ngon Đơn Giản Dễ Làm | Hà My Vlog
Nguyên liệu
- - 100 gr Cơm nguội
- - 100 ml Nước
- - 100 gr Bột mì
- - 250 gr Bột gạo
- - 50 gr Bột nếp
- - 25 gr Đường
- - 1 mcf Muối
- - 400 ml Nước
- - Rau củ quả (chuối, khoai lang, mít...)
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn cơm nguội với 100ml nước. Trộn đều bột mì, bột gạo, bột nếp, đường và muối trong một tô lớn. Thêm hỗn hợp cơm đã xay nhuyễn và 400ml nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn, giúp bột mịn hơn. Nếu vẫn còn cặn, thêm một ít nước, xay lại và rây tiếp.
- Đậy kín tô bột và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 tiếng. Sau đó, cho vào tủ lạnh để bảo quản. Khi sử dụng, khuấy đều bột vì bột có thể bị lắng.
- Để làm mẻ bột mới, sử dụng bột cái theo tỉ lệ 1/10.
- Nhúng rau củ quả vào bột và chiên trong dầu nóng. Để đạt độ giòn lâu, chiên lại 2-3 lần. Nếu thích ăn giòn vừa, chỉ cần chiên một lần.
