Cách làm món
Canh măng chua cá thác lác
Danh sách video
Món canh cá thác lác với măng chua ngâm ớt cực ngon |Spicy and sour bamboo shoot fish soup
Cách nấu món canh _CHẢ CÁ THÁC LÁC NẤU VỚI MĂNG CHUA hương vị thơm ngon, đậm đà Ngon tuyệt!!!
CANH MĂNG CHUA CÁ THÁC THÁC - CƠM TRƯA THÊM THANH MÁT (The sour bamboo with the oval fish SOUP)
Nguyên liệu
- - 200 g cá thác lác
- - 200 g măng chua
- - 1 trái cà chua
- - rau om
- - ngò gai
- - gia vị thông dụng
Các bước chế biến
- Ướp cá thác lác đã nạo sẵn với hành tím băm nhỏ, một ít muối, nước mắm, tiêu xay và bột ngọt. Trộn đều và nhẹ nhàng để cá thấm đều gia vị. Để cá nghỉ trong khoảng 15 phút.
- Măng chua rửa qua nhiều lần với nước sạch để giảm bớt độ chua gắt, sau đó vắt ráo. Cà chua rửa sạch và cắt thành múi cau.
- Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua vào xào nhẹ đến khi cà chua mềm và ra màu. Đổ vào nồi khoảng 1 tô nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, dùng muỗng múc từng muỗng cá thác lác thả vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm mắm, muối, đường sao cho vừa ăn.
- Cho măng chua vào nồi, đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị. Tắt bếp và thêm rau om, ngò gai đã cắt nhỏ vào.
