Cách làm món
Cá Chẽm Nấu Chua Măng
Danh sách video
Chia sẻ cách nấu lẩu măng chua Cá Chẽm, ngon không khác gì nhà hàng quán chợ.
Cách làm CANH CÁ CHẺM nấu MĂNG CHUA chuẩn ngon đúng vị - Tigon luu
LẨU CÁ CHẼM NẤU MĂNG CHUA TẠI VŨNG TÀU - TẬP 6 | Thiện Sài Gòn
Cá Chẻm nấu măng chua
Lẩu cá chẻm chua cay. Cả nhà ăn một bữa rất ngon | My Huynh channel
Nguyên liệu
- - 600 gr Cá chẽm
- - 250 gr Măng chua
- - 15 gr Ngò gai
- - 10 gr Rau om
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - 4 trái Tắc
- - 2 trái Cà chua
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chẽm bằng cách làm sạch, loại bỏ vảy và ruột. Rửa sạch cá và để ráo. Ướp cá với một chút muối và nước mắm để tăng hương vị.
- Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho cá đã ướp vào nồi, xào nhẹ cho cá săn lại. Thêm cà chua cắt múi cau vào nồi, đảo đều. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho măng chua vào và vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.
- Nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và nước cốt tắc (vắt từ trái tắc) để tạo vị chua thanh. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm bột ngọt nếu thích. Tắt bếp, thêm ngò gai và rau om thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng. Có thể ăn kèm với ớt tươi.
