Cách làm món
Canh Mực Nấu Măng Chua
Danh sách video
Canh chua mực | Đôi Mèo Nấu Ăn
Mực nấu canh chua - Món canh dễ ăn trong mùa hè nắng nóng - A Tan Cooking
Canh chua mực - Hải sản đặc biệt TP.HCM
Nguyên liệu
- - 400 gram Mực tươi
- - 100 gram Măng chua
- - Rau nêm canh chua
- - Vắt me
- - Đường
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Ngò gai
- - Rau om
- - 2 trái Cà chua
Các bước chế biến
- Làm sạch mực, loại bỏ phần bụng đen. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Đổ 500ml nước vào nồi, đun sôi.
- Ngâm vắt me trong nước nóng để lấy hết vị chua. Lọc bỏ hạt me. Cho đường, muối vào chén nước me đã ngâm. Nêm vừa ăn vị chua, ngọt, mặn. Cho nước me vào nồi nước đang sôi. Thả mực vào nấu chín. Thêm măng chua vào. Nêm gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho rau nêm, ngò gai, rau om vào. Tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng cùng cơm.
