Cơm cuộn mini

Nguyên liệu

• - 3 chén cơm nguội
• - 150 gram kim chi
• - 100 gram thịt băm
• - 2 muỗng cà phê tỏi băm
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm
• - 0.5 muỗng cà phê đường
• - 2 muỗng cà phê nước tương
• - 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - lá rong biển
• - tương ớt
• - xốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Ướp thịt băm với hạt nêm, đường, nước tương và tỏi băm. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân. Cắt nhỏ kim chi và lá rong biển thành các miếng nhỏ, mỗi lá lớn cắt thành khoảng 8 lá nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt băm vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm kim chi vào đảo đều cùng thịt.
3. Cho cơm vào chảo thịt và đảo đều cho cơm tơi ra. Thêm tương ớt Hàn Quốc và đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Lưu ý đảo cơm ở lửa nhỏ để tránh bị cháy.
4. Trải lá rong biển lên thớt sạch, sau đó cho cơm lên và dàn đều. Cuốn cơm lại thật chặt tay. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết cơm.
5. Khi thưởng thức, chấm cơm cuộn với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.