Sườn Non Sốt Cà

Nguyên liệu

• - Thịt heo xay
• - Hành tím băm
• - Hạt nêm
• - 2 mcf Bột năng
• - Khoai tây
• - Cà chua
• - Nước mắm
• - Đường
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần da của thịt heo, sau đó xay nhuyễn. Trộn thịt xay với hành tím băm, hạt nêm và bột năng, nhào kỹ để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành các thanh dài khoảng 5cm.
3. Xay nhuyễn cà chua để làm sốt.
4. Lấy một lượng thịt vừa phải, cuộn đều quanh mỗi thanh khoai tây. Đảm bảo thịt bao phủ đều khoai tây.
5. Áp chảo các cuộn thịt khoai tây trên lửa vừa. Lật đều các mặt cho đến khi thịt chín vàng đều.
6. Trong một chảo khác, cho cà chua xay nhuyễn vào, thêm một chút nước mắm và đường, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
7. Cho các cuộn thịt khoai tây đã áp chảo vào chảo sốt cà chua. Đậy nắp và rim ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại và thấm đều vào thịt.
8. Khi sốt đã cạn bớt và sánh lại, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.