Cách làm món
Bánh Flan Hấp
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH FLAN BÉO MỊN KHÔNG BỊ RỔ| Bếp của Gió
LÀM BÁNH FLAN CỰC DỄ KHÔNG CẦN PHẢI MUA ĂN|Tôi là người Bến Tre
Cách làm Bánh Flan đơn giản Làm một lần thành công
Cách làm bánh Flan siêu mịn, siêu ngon.
Cách làm bánh Flan dễ nhất, không bị tanh, không bị rỗ, mềm mịn như tan trong miệng | Flan recipes
Cách làm bánh flan hấp bằng sữa tươi vàng bóng rất thơm ngon
Nguyên liệu
- - 5 quả Trứng gà
- - 400 ml Sữa tươi không đường
- - 100 ml Sữa đặc
- - 100 g Đường cát
- - 0.5 quả Chanh
Các bước chế biến
- Cho đường cát vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ ngập mặt đường.
- Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa. Lưu ý không khuấy đường trong quá trình này để tránh bị lại đường.
- Khi đường chuyển màu vàng nhạt, vắt nước cốt chanh vào và khuấy nhẹ theo một chiều. Tiếp tục đun thêm khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và đổ caramel vào khuôn.
- Tách lòng đỏ của 3 quả trứng và thêm 2 quả trứng nguyên quả vào tô. Khuấy nhẹ nhàng cho trứng tan đều, tránh tạo bọt khí làm rỗ bánh.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp ấm lên thì tắt bếp. Lưu ý không đun quá nóng để tránh làm chín trứng.
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ để hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng hơn.
- Múc hỗn hợp bánh flan vào các cốc hoặc khuôn đã có sẵn caramel.
- Hấp cách thủy bánh trong khoảng 30-40 phút đến khi bánh chín.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thưởng thức ấm.
