Cách làm món
Chè Đậu Đỏ Khoai Lang Cốt Dừa
Danh sách video
Thử ngay với CHÈ ĐẬU ĐỎ KHOAI LANG DẺO nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon | Bếp Của Vợ
Chè Khoai Dẻo Đậu Đỏ Đài Loan - Cách Làm Khoai Lang Dẻo Dai Mềm Ngon - 台灣地瓜圓糖水。
Cách nấu chè đậu đỏ trân châu khoai lang | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Nguyên liệu
- - 3 củ khoai lang
- - 100 gr đậu đỏ
- - 1 chén nước cốt dừa
- - đường phèn
- - 0.5 tsp muối
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) để đậu mềm, giúp tiết kiệm thời gian nấu. Khoai lang gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn để riêng, nên thực hiện gần lúc nấu để tránh khoai bị thâm.
- Cho đậu đỏ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu đến khi đậu mềm nhừ. Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào nồi. Thêm đường phèn từ từ, nêm nếm đến độ ngọt mong muốn. Cho một chút muối để làm dịu vị ngọt, giúp chè thêm đậm đà. Cuối cùng, cho khoai lang đã sơ chế vào và đun thêm khoảng 10 phút, hoặc đến khi khoai chín mềm.
- Múc chè ra chén hoặc bát. Món chè này có thể thưởng thức nóng hoặc nguội đều ngon. Có thể thêm chút dừa tươi nạo sợi hoặc mè rang để tăng thêm hương vị.
