Cách làm món
Bánh Kem Matcha
Danh sách video
Công thức bánh kem matcha làm siêu dễ luôn #banhsinhnhat #hoclambanh #cachlam #ryroti
Bánh Mousse Matcha Sữa Chua Thơm Mềm Tan | Thanh Tuyền Daily #Shorts
Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Vị Trà Xanh Mềm Mịn Xốp Và Rất Ngon - Matcha Swiss Roll Recipe - Taylor
[KO CẦN LÒ] Bánh Phô Mai Trà Xanh thơm béo siêu ngon
Nguyên liệu
- - 40 g bột mì
- - 40 g bột bắp
- - 4 quả trứng gà
- - 80 g đường
- - 30 ml dầu ăn
- - 5 g bột matcha
- - Ít muối
- - cream of tartar hoặc nước cốt chanh
- - 20 ml sữa tươi không đường
- - kem tươi
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần bột bánh bằng cách trộn đều bột mì, bột bắp và bột matcha. Rây hỗn hợp bột thật mịn để bánh được bông xốp.
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 4 quả trứng gà vào hai bát khác nhau.
- Cho dầu ăn và sữa tươi không đường vào bát lòng đỏ trứng, trộn đều. Sau đó, từ từ thêm hỗn hợp bột đã rây mịn vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đánh bông lòng trắng trứng với đường, muối và cream of tartar (hoặc nước cốt chanh) đến khi tạo thành chóp cứng.
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ bột, chia làm nhiều lần trộn để tránh làm vỡ bọt khí. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 40 phút (lưu ý làm nóng lò nướng trước khi nướng).
- Đánh bông kem tươi. Chờ bánh nguội hoàn toàn, chia bánh thành hai lớp và phết kem lên. Trang trí bánh theo sở thích cá nhân.
