Cách làm món
Khoai tây kho tiêu
Danh sách video
Khoai Tây Kho Tiêu Chay Mặn Đều Dùng Được By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Làm KHOAI TÂY theo cách này ăn chay hao cơm lắm
Làm KHOAI TÂY Theo Cách Này Ăn Chay Hao Cơm Lắm | Bếp Chay Thầy Lâm
Thịt Kho Khoai Tây, Thêm Khoai Tây kho với Thịt ngon hết ý, braised potato pork belly by Vanh Khuyen
Làm KHOAI TÂY Theo Cách Này Ăn Chay Hao Cơm Lắm | Bếp Chay Thầy Lâm
Nguyên liệu
- - 4 củ khoai tây
- - nước màu dừa hoặc đường
- - kho quẹt chay
- - nước mắm chay
- - sốt ướp sườn nướng
- - tiêu xay
- - rong biển
- - gừng
- - ngò gai
- - ớt (tùy chọn)
- - dầu ăn
- - hạt nêm chay
- - tương ớt
Các bước chế biến
- Khoai tây gọt vỏ, thái thành khoanh tròn dày khoảng 1cm. Dùng một vật tròn nhỏ hơn để khoét bỏ phần ruột bên trong tạo thành hình tròn rỗng. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
- Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn và đường (hoặc nước màu dừa) vào, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Cho khoai tây đã chiên vào, thêm kho quẹt chay, tương kho quẹt, nước mắm chay, hạt nêm chay, đường, tương ớt và sốt ướp sườn nướng (một lượng nhỏ). Đảo nhẹ nhàng để khoai tây ngấm đều gia vị.
- Thêm gừng thái sợi và tiêu xay vào chảo khoai tây, đảo nhẹ. Rắc thêm rong biển xé nhỏ để tăng hương vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm chân ngò gai vào để tạo thêm hương thơm đặc trưng cho món ăn. Múc khoai tây kho tiêu ra đĩa và thưởng thức.
