Cách làm món
Cá Diêu Hồng Nấu Riêu
Danh sách video
Cá Diêu Hồng Nấu Riêu - Bí quyết để có tô canh riêu thơm ngon cho cả nhà
Cách làm món CÁ DIÊU HỒNG NẤU RIÊU đậm đà ấm áp ★ Đầu bếp Hoàng Trọng★ Món Ngon Mỗi Ngày 2016
Cách Làm Cá Điêu Hồng Nấu Riêu Ăn Kèm Với Bún Ngon Muốn Xĩu
Cách Nấu Cá Diêu Hồng Nấu Riêu | Barona | Món Ngon Mỗi Ngày
Canh Riêu Cá Nấu Với Rau Thì Là - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 800 g Cá diêu hồng
- - Bún tươi
- - Thì là
- - 4 quả Cà chua
- - 100 g Cần tây
- - Bắp cải thảo
- - 3 k Giá đỗ
- - Nước mắm
- - Ớt
- - Hành boa rô
- - Tỏi
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt,...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách rửa sạch và khử tanh bằng rượu trắng, hoặc áp chảo sơ qua các mặt để thịt cá săn lại và không bị nát khi nấu.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau làm tư.
- Thì là rửa sạch, thái nhỏ. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm tỏi và hành boa rô băm nhỏ, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Tiếp đến, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng cho cá diêu hồng vào nồi. Nấu với lửa nhỏ liu riu cho đến khi cá chín hoàn toàn.
- Nhúng nhanh rau (cần tây, bắp cải thảo, giá) vào nồi nước dùng sôi cho vừa chín tới. Thưởng thức món ăn nóng hổi cùng bún tươi và chén nước mắm ớt cay nồng. Rắc thêm thì là thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
