Cách làm món

Sườn non hấp tàu xì

Danh sách video

Video 1
Sườn Non Hấp Tầu Xì - Một trong những món Dim sum dễ làm nhất và ngon. 豆豉排骨。
Video 2
SƯỜN NON HẤP TÀU XÌ ( DIM SUM ) mềm ngon ngất ngây- Steamed Spare Ribs With Salted Black Bean Sauce
Video 3
Sườn Non Hấp Tàu Xì | Dim Sum Steamed Ribs in Salted Black Bean Sauce
Video 4
Sườn non tàu xì, thơm ngon không thể bỏ qua
Video 5
Chia sẻ Cách làm Dim Sum chuẩn vị sườn non hấp tầu xì đậm vị Trung Hoa, thơm ngon ăn là ghiền
Video 6
Cách Làm SƯỜN NON HẤP TÀU XÌ nhanh gọn lẹ by Bé Bự
Video 7
Sườn Hấp Tàu Xì - Xuân Hồng
Video 8
Bí Quyết Giúp Sườn Non Tàu Xì Hong Kong Mền Ngon Đậm Đà Ngon Như Nhà Hàng

Nguyên liệu

  • - 100 gr sườn non
  • - 0.5 mcf baking soda
  • - 0.5 mcf bột tỏi
  • - 0.5 mcf muối
  • - 0.5 mcf đường
  • - 0.5 mcf tiêu
  • - 1 mcf tàu xì
  • - 1 mcf dầu hào
  • - 1 mcf bột năng
  • - 1 mcf dầu mè
  • - Giấy bạc

Các bước chế biến

  1. Sườn non rửa sạch, cho baking soda vào, trộn đều và ngâm trong nước khoảng 30 phút để khử mùi và làm mềm sườn.
  2. Vớt sườn ra, để ráo. Ướp sườn với bột tỏi, muối, đường, tiêu, bột năng, tàu xì và dầu hào. Trộn đều để sườn ngấm gia vị.
  3. Rưới thêm dầu mè vào sườn, trộn đều lần nữa để tăng thêm hương vị thơm ngon.
  4. Cho sườn đã ướp vào chén hoặc tô dùng được trong nồi hấp. Bọc kín bằng giấy bạc và chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi. Ướp sườn trong ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm để sườn ngấm đều gia vị.
  5. Đặt sườn vào nồi hấp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín mềm.
  6. Thưởng thức món sườn non hấp tàu xì nóng hổi. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm trắng.

Công thức liên quan