Cách làm món
Tàu hũ sốt thịt cay
Danh sách video
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN , Đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Hướng dẫn cách làm món ĐẬU HŨ SỐT THỊT CAY | Feedy TV
Chef Wang teaches you: "Mapo Tofu", the authentic Sichuan way of doing it 麻婆豆腐【Cooking ASMR】
Nguyên liệu
- - Tàu hũ
- - Hành lá, thái nhỏ
- - Sả băm
- - Ớt băm
- - Tỏi băm
- - Bột ớt
- - Dầu hào
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Thịt băm
Các bước chế biến
- Chuẩn bị tàu hũ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tàu hũ vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp tàu hũ ra đĩa, để ráo dầu.
- Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sả băm và ớt băm đến khi dậy mùi thơm. Thêm thịt băm vào xào đến khi thịt chín tái. Nêm nếm gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt và một chút sate (tùy khẩu vị). Đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Thêm một lượng nước vừa đủ để tạo độ sánh cho sốt. Đun nhỏ lửa đến khi sốt hơi sánh lại.
- Cho tàu hũ đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để tàu hũ ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 5 phút để tàu hũ thấm gia vị hoàn toàn. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
