Cách làm món
Cà Ri Xanh Gà Thái Lan
Danh sách video
Làm Gà Nấu Cà Ri Xanh chuẩn vị Thái | Cùng Cháu Vào Bếp
Gà nấu cà ri xanh kiểu Thái ngon tuyệt 😋 | Thai green curry recipe
Cách làm Gà nấu cà ri xanh Cách nấu cà ri gà chuẩn gu Thái (Thailand green curry chicken)
Hướng dẫn làm món Cà Ri Xanh - Món ăn số 1 của người Thái Lan !
Cà Ri Xanh - Thai Green Curry
Green Curry—Cari xanh—Cách nấu dể dàng, nhanh chóng
Nguyên liệu
- - 300 g thịt gà (đùi hoặc ức, bỏ xương)
- - cà tím
- - bột cà ri xanh Thái Lan
- - nước dừa tươi
- - ớt tươi
- - lá chanh tươi
- - nước mắm
- - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà và cà tím. Cắt thịt gà thành miếng vuông vừa ăn. Cà tím thái miếng tương tự.
- Nếu sử dụng gói cà ri có sẵn, hãy kiểm tra thành phần và chuẩn bị các nguyên liệu phụ trợ cần thiết như nước cốt dừa hoặc bột dừa khô.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Cho bột cà ri vào xào với lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Lưu ý đảo đều để bột không bị cháy.
- Cho thịt gà đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều cho thịt chín tái và ngấm đều gia vị cà ri.
- Đổ nước dừa tươi (hoặc nước lọc pha với bột dừa/nước cốt dừa) vào nồi. Lượng nước vừa đủ ngập thịt gà. Thêm lá chanh đã vò nhẹ và ớt tươi thái lát (tùy khẩu vị).
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi thịt gà mềm. Tiếp theo, cho cà tím vào nồi, tiếp tục đun đến khi cà chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt (nếu thích) cho vừa ăn. Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm hoặc ớt chuông để tăng thêm hương vị.
- Múc cà ri ra bát và thưởng thức nóng với cơm trắng. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau muống xào tỏi hoặc các món rau khác.
