Cách làm món
Bánh Hòn
Danh sách video
BÁNH HÒN lạ mà quen - Cách làm bánh Hòn đơn giản, nhanh gọn, thơm ngon - Mai Khôi.
BÁNH HÒN - Cách làm món bánh tuổi thơ đơn giản, bánh dai mềm ngon ngon - Mai Khôi.
TÌM VỀ NGUỒN CỘI- CHÁO XE BÁNH HÒN HƯƠNG CANH
cách làm bánh hòn tại nhà ngon đơn giản.
Nguyên liệu
- - 300 g bột năng
- - 100 g đường
- - muối
- - mè rang
- - đậu phộng rang
- - 100 g dừa bào
- - màu thực phẩm vàng, xanh (tùy chọn)
- - lá cẩm (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng màu thực phẩm, đun sôi nước, hòa tan đường, sau đó nhồi bột. Chia bột thành các phần đều nhau tương ứng với số lượng màu bạn có. Trộn đều từng phần bột với màu thực phẩm tương ứng và nhồi kỹ. Trong trường hợp sử dụng lá cẩm tươi để tạo màu tím, lấy một phần bột nhồi với nước lá cẩm đã được đun sôi để nguội. Lưu ý quan trọng: khi nhồi bột năng, nước phải thật sôi. Với 300g bột năng, sử dụng khoảng 220-250ml nước sôi.
- Sau khi nhồi bột, chia thành các viên nhỏ đều nhau và vo tròn.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho bánh vào luộc trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi bánh nổi trong và chín hoàn toàn.
- Vớt bánh ra và xả nhanh qua nước lạnh để giảm độ dính. Sau đó, đổ bánh ra rổ để ráo nước hoàn toàn.
- Cho bánh đã ráo nước vào một âu lớn. Thêm dừa bào sợi và xóc đều để dừa bám đều lên bánh.
- Rang mè và đậu phộng cho thơm. Giã dập đậu phộng và trộn đều với mè rang cùng một chút muối. Khi ăn, có thể xiên bánh qua que tre và chấm với muối mè.
