Cách làm món

Cheesecake Chanh Dây Không Lò Nướng

Danh sách video

Video 1
Bánh Cheesecake Chanh Dây (Chanh Leo) Không Cần Lò | No Bake Passion Fruit Cheesecake
Video 2
Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng
Video 3
Bánh phô mai chanh dây | Cách làm bánh phô mai (cheesecake) chanh dây không cần lò nướng
Video 4
Cách Làm Cheesecake Chanh Dây Không Cần Lò Nướng| Thơm Bùi Dạy Nấu Ăn
Video 5
Bánh Cheesecake Chanh Leo Không Cần Lò Nướng - Bánh Mousse |Rita Trần Võ| #5.
Video 6
Lần đầu tiên thử làm Cheesecake Chanh dây và kết quả muốn khóc 😢 (không dùng lò)
Video 7
BÁNH CHEESECAKE CHANH DÂY| Passion Fruit Cheesecake Recipe| LINHBAKING

Nguyên liệu

  • - 200 g creamcheese
  • - 250 g whipping cream
  • - 80 g đường
  • - 100 ml nước cốt chanh dây
  • - 13 g gelatin
  • - 20 ml nước
  • - 13 cặp bánh oreo bỏ nhân
  • - 40 g bơ lạt

Các bước chế biến

  1. Nghiền mịn bánh oreo đã bỏ nhân. Đun chảy bơ lạt bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Trộn đều vụn bánh oreo với bơ lạt đã đun chảy. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, nén chặt và đều. Sau đó, đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để đế bánh đông lại.
  2. Đánh bông whipping cream đến khi đạt chóp mềm, sau đó giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm. Đun chảy gelatin bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy, đảm bảo gelatin tan hoàn toàn.
  3. Trong một tô lớn, trộn đều cream cheese với đường và nước cốt chanh dây cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Thêm gelatin đã đun chảy vào hỗn hợp cream cheese và trộn đều. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cream cheese vào whipping cream đã đánh bông, đảm bảo hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã có đế oreo và làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để bánh đông lại.
  4. Để làm lớp jelly tráng gương, ngâm gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Đun chảy gelatin đã ngâm bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Nấu nước cốt chanh dây đã pha loãng với đường đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm gelatin đã đun chảy vào hỗn hợp chanh dây, khuấy đều. Để hỗn hợp nguội bớt trước khi đổ nhẹ nhàng lên mặt bánh cheesecake đã đông lạnh.
  5. Sau khi đổ lớp jelly tráng gương, tiếp tục làm lạnh bánh trong tủ lạnh cho đến khi lớp jelly đông lại hoàn toàn. Bánh cheesecake chanh dây không lò nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.
  6. Sau khi đổ lớp jelly tráng gương, tiếp tục làm lạnh bánh trong tủ lạnh cho đến khi lớp jelly đông lại hoàn toàn. Bánh cheesecake chanh dây không lò nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.
  7. Sau khi đổ lớp jelly tráng gương, tiếp tục làm lạnh bánh trong tủ lạnh cho đến khi lớp jelly đông lại hoàn toàn. Bánh cheesecake chanh dây không lò nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.
  8. Sau khi đổ lớp jelly tráng gương, tiếp tục làm lạnh bánh trong tủ lạnh cho đến khi lớp jelly đông lại hoàn toàn. Bánh cheesecake chanh dây không lò nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Công thức liên quan