Khoai Lang Tím Dầm Sữa Chua

Nguyên liệu

• - 100 g Sữa chua không đường hoặc có đường
• - 100 g Khoai lang tím
• - 15 ml Sữa đặc (tùy chọn)
• - 20 ml Nước cốt dừa
• - 20 g Lạc luộc

Các bước chế biến

1. Khoai lang tím rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm trong khoảng 25-30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu khoai mềm là đạt yêu cầu.
2. Vớt khoai ra, để nguội bớt rồi nhẹ nhàng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài.
3. Cắt khoai lang thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó dùng nĩa hoặc thìa nghiền nhẹ cho khoai hơi nát.
4. Cho khoai lang đã nghiền vào bát, thêm sữa chua và nước cốt dừa. Trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
5. Lạc luộc giã dập hoặc thái nhỏ, rắc lên trên bát khoai lang dầm sữa chua để tăng thêm hương vị và độ giòn.