Cánh Gà Roti

Nguyên liệu

• - 6 cái cánh gà
• - 500 ml nước dừa tươi
• - 2 muỗng canh nước tương
• - 1.5 muỗng canh đường
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 3 tép tỏi
• - 1 củ hành tím

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách xát với rượu trắng để khử mùi, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.
3. Ướp cánh gà với hành tím băm, một nửa lượng tỏi băm, muối, đường và nước tương. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng, vớt tỏi ra để riêng. Thêm đường vào chảo dầu, đun đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián thì cho cánh gà đã ướp vào. Đảo đều cho gà thấm gia vị rồi đổ nước dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sánh lại. Tắt bếp, rưới phần tỏi phi lên trên.
5. Món cánh gà rôti đã hoàn thành. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún tươi.