Bò Né Bông Thiên Lý

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt ba chỉ bò mềm
• - 500 gr bông thiên lý
• - 2 củ hành tây
• - 0.5 muỗng canh bột tỏi
• - 0.5 muỗng canh đường
• - 1 muỗng cafe tiêu
• - 100 gr bơ mặn
• - 100 gr dầu ăn
• - Nước tương, tương ớt hoặc xốt mayonnaise
• - Dưa leo ngâm chua, ớt ngâm
• - Bánh mì

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với bột tỏi, đường, tiêu và một muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và xếp thịt ra đĩa.
2. Bông thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
3. Chuẩn bị chảo gang hoặc chảo nướng chuyên dụng. Đặt chảo lên bếp, làm nóng.
4. Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò vừa chín tái, thêm bông thiên lý và hành tây vào xào cùng.
5. Đảo đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu chín tới. Thêm bơ mặn vào để tăng thêm hương vị béo ngậy.
6. Tắt bếp và thưởng thức món bò né bông thiên lý nóng hổi. Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì, đồ chua và chấm cùng nước tương, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.