Cách làm món
Hạt đác rim ngũ sắc
Danh sách video
Hạt Đác rim đường Đa Sắc - từ Chanh Dây, Thanh Long, Lá Dứa cho món ngon tươi màu, mùi vị đặc trưng
HẠT ĐÁC RIM NGŨ SẮC siêu hấp dẫn luôn nha mọi người ơi!
Cách rim hạt đác chanh dây xoài hoa đậu biếc đơn giản mềm dẻo thơm ngon dễ làm
/Nói Chuyện/Cách Rim Hạt Đác 4 Vị Siêu Ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg hạt đác
- - 500 gram đường
- - 4 thìa canh chanh leo
- - 4 thìa canh mứt dâu tây
- - 4 thìa canh nước hoa đậu biếc
- - 4 thìa canh nước lá dứa
Các bước chế biến
- Rửa hạt đác thật sạch dưới vòi nước chảy. Lặp lại quá trình này nhiều lần cho đến khi hạt đác không còn mùi lạ và nước rửa trong.
- Chia đều hạt đác đã ráo nước thành 5 phần bằng nhau. Cho mỗi phần hạt đác vào một bát riêng, thêm 100 gram đường, cùng với chanh leo, mứt dâu tây, nước hoa đậu biếc hoặc nước lá dứa vào mỗi bát. Trộn đều và ướp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đặt chảo lên bếp, cho từng phần hạt đác đã ướp vào chảo. Đun nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục để hạt đác không bị cháy và đường được caramel hóa đều. Tiếp tục rim cho đến khi nước cạn và hạt đác có độ dẻo mong muốn. Lặp lại quy trình này với các phần hạt đác còn lại.
- Để hạt đác nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đựng kín. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng kèm với sữa chua, trà sữa hoặc các món tráng miệng khác.
