Cách làm món
Cá Bóng Kho Tiêu
Danh sách video
CÁ BỐNG KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, không tanh | Bếp Của Vợ
Cá Bống Kho Tiêu | Bí Quyết Làm Cá Bống Kho Cứng Cá Sệt Nước Đậm Đà Ngon Cơm | Ăn Gì Đây
Cách làm CÁ BỐNG CÁT KHO TIÊU và Cách ướp cá kho sánh kẹo thịt cá dai ngon - Tú Lê Miền Tây
BÍ QUYẾT LÀM CÁ BỐNG KHO TIÊU CỨNG NGON THẤM VỊ KHÔNG BỊ NÁT - CKK
Cách làm CÁ BỐNG KHO TIÊU ngon | món ngon mỗi ngày htp
Bắt cá bóng dừa và tự làm món cá bóng kho tiêu ngon hêt sảy
CÁCH LÀM CÁ BỐNG TRỨNG KHO TIÊU CAY CAY | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm Cá Bống Kho Tiêu ngon và đơn giản | How to make Braised round goby fish
Nguyên liệu
- - 500 gr Cá bóng
- - 1 mc Nước mắm
- - 2 mcf Đường
- - 1 mcf Hạt nêm
- - 1 mcf Bột ngọt
- - 100 gr Mỡ heo
- - Nước màu
- - Tiêu xay
- - Hành lá
- - Ớt
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Cá bóng sau khi làm sạch, để ráo nước hoàn toàn. Ướp cá với đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu và tỏi băm nhuyễn. Thêm một chút nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn. Ướp cá trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Trong khi chờ cá thấm gia vị, thắng mỡ heo đến khi tóp mỡ vàng giòn. Vớt tóp mỡ ra, giữ lại phần mỡ nước. Xếp cá đã ướp vào nồi, đặt lên bếp và kho trên lửa nhỏ liu riu. Trong quá trình kho, không dùng đũa đảo cá mà chỉ xóc nhẹ nồi để tránh làm nát cá. Khi cá chín và thấm gia vị, rắc thêm tiêu xay (nếu thích ăn cay), hành lá thái nhỏ và ớt tươi thái lát. Rưới đều mỡ heo vừa thắng lên trên cá, tiếp tục kho thêm khoảng 5 phút để cá ngấm mỡ, tạo độ béo ngậy.
- Tắt bếp và thưởng thức món cá bóng kho tiêu nóng hổi cùng cơm trắng và rau luộc.
