Hàu sữa chiên xù

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Hàu sữa
• - 1 gói Bột chiên giòn
• - 0.5 gói Bột chiên xù
• - 2 quả Trứng gà
• - Tương ớt
• - Sốt mayonnaise
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế hàu sữa bằng cách tách vỏ và ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để loại bỏ cát và tạp chất. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Chuẩn bị ba tô: một đựng bột chiên giòn, một đựng trứng gà đã đánh tan, và một đựng bột chiên xù. Lần lượt nhúng hàu sữa đã ráo nước vào tô trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, nhúng lại vào trứng và cuối cùng lăn đều qua bột chiên xù.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho hàu đã tẩm bột vào chiên vàng đều hai mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Vớt hàu ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Bày hàu sữa chiên xù ra đĩa. Món này thường được dùng nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.