Bún lứt sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 100 gr bún gạo lứt
• - 0.5 quả cà chua
• - 50 gr bắp mỹ
• - 1 củ hành tím
• - 0.5 củ hành tây
• - hành lá
• - 2 thìa sữa không đường
• - 0.25 thìa cafe muối
• - 1 thìa cafe đường ăn kiêng
• - 1 thìa tương ớt
• - 1 thìa cafe xì dầu
• - 1 thìa cafe mắm
• - tiêu
• - dầu ăn kiêng
• - 2 cây chả ức gà bọc sả
• - dưa leo
• - rau sống

Các bước chế biến

1. Cà chua thái hạt lựu, sau đó xay nhuyễn cùng 50ml nước. Trộn đều cà chua đã xay với tất cả các loại gia vị (trừ dầu ăn kiêng) để tạo thành hỗn hợp sốt.
2. Hành tây và hành tím thái hạt lựu nhỏ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng và xịt một lớp mỏng dầu ăn kiêng. Phi thơm hành tây và hành tím đến khi vàng đều. Sau đó, đổ hỗn hợp cà chua đã chuẩn bị vào chảo.
3. Đảo đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút, sau đó thêm bắp mỹ vào và tiếp tục đảo. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước để đạt độ sánh mong muốn. Nấu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm sữa tươi không đường và hành lá. Đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
4. Luộc bún gạo lứt trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
5. Bày bún gạo lứt ra đĩa, thêm chả ức gà bọc sả, dưa leo và rau sống. Rưới đều sốt cà chua lên trên và thưởng thức ngay.