Cách làm món
Bánh Crinkle Cookies
Danh sách video
Bánh quy sôcôla phủ đường bột - Crinkle cho dịp giáng sinh | Chocolate crinkle cookies
Hướng dẫn làm bánh chocolate crinkles với #feedy
Red Velvet Crinkle - Bánh Crinkle Nhung Đỏ | Bakez - Baking Tutorial and Recipes
Bánh Sô-cô-la Phủ Đường (Chocolate Crinkle Cookies) | EasyEats
Nguyên liệu
- - 210 g bột mì đa dụng
- - 110 g bột cacao
- - 200 g đường nâu
- - 15 g bột nở
- - 3 g muối
- - 3 trứng gà
- - 90 g bơ lạt
Các bước chế biến
- Rây mịn bột mì, bột cacao, đường nâu, muối và bột nở vào một âu lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô này để đảm bảo sự phân bố đồng nhất.
- Trong một âu khác, đánh tan bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng cùng với trứng gà. Đảm bảo bơ và trứng hòa quyện hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp bơ trứng vào âu bột khô. Trộn đều bằng phới hoặc máy trộn bột cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối đồng nhất.
- Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến. Cán bột thành hình dẹt và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột cứng lại, giúp dễ tạo hình hơn.
- Sau khi bột đã đủ lạnh, lấy ra và cắt thành các viên nhỏ khoảng 20g mỗi viên. Vo tròn các viên bột và ấn nhẹ cho hơi dẹt.
- Lăn đều từng viên bánh qua một lớp đường bột, đảm bảo đường phủ kín bề mặt bánh.
- Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh nứt ra và chín vàng đều. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.
