Cách làm món
Chân gà rút xương chiên mắm
Danh sách video
Cách làm Chân Gà Rút Xương Chiên Nước Mắm vị giòn béo mặn ngọt rất ngon
Cách rút xương chân gà không khó làm món chiên nước mắm đậm đà làm mồi nhậu rất ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 kg chân gà
- - 1 quả cà chua
- - 1 củ hành tây
- - hành lá
- - 1 quả ớt chuông đỏ
- - bột chiên giòn
- - nước mắm
- - nước lọc
- - đường
- - tiêu
- - tương ớt
- - giấm
Các bước chế biến
- Luộc chân gà với gừng trong khoảng 5-7 phút đến khi sôi. Vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Cẩn thận rút xương chân gà. Có thể tham khảo các video hướng dẫn trên mạng để thực hiện dễ dàng hơn.
- Đảm bảo chân gà đã thật ráo nước trước khi tẩm bột chiên giòn. Chiên chân gà trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn. Lưu ý chiên cẩn thận để tránh bị bắn dầu.
- Pha hỗn hợp nước mắm: nước mắm, đường, giấm, tiêu, tương ớt và một ít nước lọc. Nêm nếm cho vừa khẩu vị, không quá mặn hoặc quá ngọt. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào xào. Thêm chân gà đã chiên vào, đổ nhanh hỗn hợp nước mắm đã pha, đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
