Cách làm món
Khoai Xéo
Danh sách video
Cách nấu Khoai xéo - món ngon miền Trung || Thanh Tâm Food
Cách nấu khoai xéo truyền thống bằng bếp ga chuẩn vị xưa # ẩm thực tại gia
Cách làm món khoai xéo đặc sản xứ Nghệ
Món khoai xéo tuổi thơ. cách làm món khoai xéo tuổi thơ.
Cách nấu Bánh khoai xéo miền trung #tramanhcake
Khoai xéo - Món ngon xứ Nghệ - Món ăn dân dã - Món ăn gợi nhớ tuổi thơ của bao người.
Ngon tuyệt với món Khoai Khô( khoai xéo)
Khoai xéo – Món ăn dân dã của biết bao thế hệ người Nghệ
Nguyên liệu
- - 150 gr Khoai lang khô
- - 100 gr Nếp
- - 100 gr Đậu đỏ
- - 100 gr Lạc
- - 0.5 bát Mật mía
- - 1 củ Gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch gừng, sau đó xay nhuyễn. Chuẩn bị mật mía.
- Luộc chín lạc, sau đó lột vỏ.
- Hầm đậu đỏ bằng nồi áp suất. Sau đó, cho nếp, muối và khoai lang khô (đã rửa sạch) vào nồi áp suất.
- Trộn đều các nguyên liệu, đổ nước xâm xấp dưới mặt gạo và khoai. Đun ở chế độ nấu cơm.
- Trộn gừng đã xay nhuyễn với mật mía.
- Sau khi nồi cơm kết thúc chế độ nấu, mở vung.
- Trộn đều hỗn hợp mật gừng vào nồi, sau đó bật lại chế độ nấu cơm lần nữa.
- Sau khi nồi cơm kết thúc lần nấu thứ hai, cho lạc đã luộc vào nồi.
- Trộn đều lạc với hỗn hợp khoai.
- Xéo (trộn) đều hỗn hợp khoai, nếp và đậu cho đến khi nhuyễn mịn. Thêm vài giọt dầu chuối để tăng thêm hương vị.
