Cách làm món
Canh Cải Chua Lườn Cá Hồi
Danh sách video
HOW TO MAKE SOUR SOUP WITH SALMON BREAST | TasteShare
NÓNG HÔI HỔI VỚI MÓN LƯỜN CÁ HỒI NẤU DƯA CHUA siêu ngon.
Hướng dẫn cách nấu canh Cá Hồi không tanh, cá Hồi nấu cải chua #cothuymientay #canhca
Cách làm đầu cá hồi nấu cải chua | món mẹ làm
CANH CHUA LƯỜN CÁ HỒI ngọt mát tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- - 300 gr lườn cá hồi
- - 250 gr cải chua
- - 2 quả cà chua
- - 2 củ hành tím
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - nước mắm
- - đường
- - hạt nêm
- - tiêu
- - ớt
- - rau om
- - ngò gai
Các bước chế biến
- Khử mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm cá trong nước muối loãng có thêm nước cốt chanh, hoặc xoa bóp cá với gừng giã nát và rượu trắng, sau đó rửa sạch. Một cách khác là ngâm cá trong sữa tươi khoảng 5 phút rồi rửa lại.
- Cá hồi cắt khúc ngắn khoảng 6-7cm. Ướp cá với hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Cải chua cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om và ngò gai cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm. Thêm cà chua vào xào cho đến khi mềm và ra màu đẹp. Cho cải chua vào đảo đều. Thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá hồi đã ướp vào. Đun sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra thố sứ để giữ nóng. Rắc rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Món canh có vị chua ngọt dịu, màu sắc hài hòa. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún.
- Món canh này thường được dùng kèm với nước mắm mặn dầm ớt để tăng thêm hương vị.
