Bánh Flan Bí Đỏ Chay

Nguyên liệu

• - 1 trái bí đỏ
• - 1 hộp phô mai chay
• - 2 gói sữa tươi không đường
• - sữa đặc
• - muối
• - bột rau câu

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa. Luộc bí trong nước sôi đến khi mềm hoàn toàn. Vớt bí ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, sữa đặc, phô mai chay và một chút muối. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi sánh mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm từ từ nước luộc bí vào để điều chỉnh độ sánh.
2. Cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào nồi. Thêm bột rau câu, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại và các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.
3. Múc hỗn hợp bánh flan bí đỏ vào các khuôn hoặc hộp đựng. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh đông lại trước khi thưởng thức.